灌汤包
比第一次进步大大
86克
74克
95克
1431
千卡
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步骤1/8
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一半粉用的是烫面一半粉是冷面。如果懒得揉就差不多成团有点光滑的时候,盖子盖着静置一段时间,我是放了一个多小时,然后再揉,让它自己生成面筋,我可以省点力气。不需要揉成手套膜。
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步骤2/8
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撒点淀粉擀皮,好像淀粉不容易粘。擀面可以把面弄得很劲道,所以之前不需要揉出膜,浪费力气哦
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步骤3/8
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第一次擀皮的皮有点厚,松弛半个小时让面皮有点延展性再擀多一次,我是力气不够。皮要擀成透明,越透明越好,在不要烂的前提下尽量薄,边缘要更薄。是饺子皮一半厚度就行。
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发布于 2017-09-19
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