全奶土司——面包机版
磕面包有一段时间了,但是说实话,每次心里都没底!不知道做出来会成什么样,然后还是那么一直死磕着,我真佩服自己强大的内心以及毅力!前段时间败了面包机,刚开始也还是总出问题,一直到现在,连着成功了好几次,这才算是有点上道了!发现一个好方子推荐给大家,做出来的面包真的超级软!
43克
49克
289克
1569
千卡
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步骤1/6
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将牛奶、糖、盐、高粉依次放进面包机桶,然后在面粉中间挖个洞放进酵母,用筷子把桶里的材料搅匀(酵母不要直接接触盐)
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步骤2/6
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选择程序2法式面包,烧色浅,共计时间显示3小时45分钟,第一个揉面程序快结束时加入稍软化的黄油。
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步骤3/6
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第二次发酵结束后,面包机会搅拌几下整形,建议这个时候手上抹点油拿出面团,取出搅拌页放外面,在面包桶里那个插搅拌页的金属棍子上抹点油,然后把面团收圆再放回桶内(搅拌页就不用放了)这样面包烤好后取出来底部不会有大洞,也很容易就能倒出来,不会粘在搅拌页上。图上就是倒出来面包后的桶内,只沾了一点点面包在上面。
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发布于 2015-04-27
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