消暑解腻 生津止咳的杨梅酒
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杨梅酒的功效很是强大,因为杨梅含有多种有机酸,维生素C的含量也十分丰富,不仅可直接参与体内糖的代谢和氧化还原过程,增强毛细血管的通透性,而且还有降血脂,阻止癌细胞在体内生成的功效。所含的果酸既能开胃生吞生津,消食解暑,又能阻止体内的糖向脂肪转化的功能,有助于减肥。 杨梅对大肠杆菌、痢疾杆菌等细菌有抑制作用,能治痢疾腹痛,对下痢不止者有良效。杨梅的果肉中的纤维素可刺激肠管蠕动,有利于体内有害物质的排泄。杨梅中含有的维生素C和维生素B12以及果仁中喊的氰苷类、脂肪油等抗癌物质,对于防治癌症有一定的积极作用。 用白酒浸泡的杨梅,盛夏时节食用会顿觉气舒神爽,消暑解腻。拉肚子的时候,喝下即可止泄,具有收敛作用。还有消食、除湿、解暑、生津止咳、助消化、御寒、止泻、利尿、防治霍乱等医药功能。 杨梅酒能有效地预防中暑和解除轻度暑热症状,所以在我们老家每当杨梅成熟的季节,家家户户都会浸泡一坛杨梅酒用来解暑气。
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烹饪步骤
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步骤1/9
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将杨梅用盐水浸泡15分钟后,用清水洗净;
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步骤2/9
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将洗好的杨梅放置在厨房纸上自然晾干水分;
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步骤3/9
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浸泡杨梅酒的容器事先用开水烫5分钟杀菌;
步骤4/9
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发布于 2017-09-18
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