酱油泡大蒜
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所谓“入乡随俗”，做为重庆人，来到广州这边工作，很少吃到辣椒，自然会想念家乡的味道。有时候会自己做一些辣椒酱，油炸辣椒之类家乡味道作为下饭菜。广东人大多数不爱吃辣，但是这个酱油泡大蒜，却有很多广东人爱吃。经常会做一点送给同事尝尝，都说味道很不错，很好吃！
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/4
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把大蒜剥干净。（提示：如果觉得大蒜很难剥，可以把大蒜掰开成一瓣一瓣的，然后用水泡几个小时，直至大蒜皮泡软，再来剥就很容易了！）
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步骤2/4
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剥好的大蒜切块。也可以泡一整瓣，但是泡的时间会增加很久，且很难入味。切小一点时间再一个星期左右就可以完全入味。而且吃的时候很方便，盛出来可以直接拌饭吃。
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步骤3/4
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切好之后的大蒜放在干净无油的瓶子里，加上酱油，淹没大蒜。可以加一点点白糖增加一个味道，切记白糖不可过多！
步骤4/4
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发布于 2017-09-09
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