鲜菌牛骨汤
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白露,吃菌! 牛全身都是宝,除去香煎牛排、滑炒牛肉、清炖牛腩、卤水牛肚……用牛骨也能炖出美味汤羹——牛骨汤富含胶原蛋白以及大量钙质,还能健脾开胃,提高人体免疫力。 香浓的牛骨汤加入各类脆嫩的新鲜菌菇,除了能增添汤汁的鲜味,也让其营养更丰富
营养分析
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36克
86克
24克
734
千卡
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食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/8
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鲜菌选用了杏鲍菇、白玉菇、蟹味菇,也可以按个人喜好选用平菇、口蘑等,但建议选用耐炖煮、口感脆嫩的菌类。
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步骤2/8
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清水加姜块烧至起鱼眼泡,将牛骨汆烫出血水,再冲洗干净。
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步骤3/8
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汤锅中放入牛骨,加少许料酒,再加6碗清水,盖锅盖用大火烧开后,转中火煲15分钟,再转小火煲2小时。
步骤4/8
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发布于 2017-09-07
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