辣子鸡丁
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烹饪步骤
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步骤1/4
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鸡胸肉切丁，加入一勺生抽、一勺蚝油、一勺淀粉和匀，腌制二十分钟以上，热油下锅炸至金黄捞出控油。
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步骤2/4
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炒好的花生米去掉红外衣
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步骤3/4
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炒锅放少许油，放入辣椒段、花椒、芝麻，小火慢慢炒微焦，然后倒入炸好的鸡丁翻炒一会，再加入花生米炒两下出锅。
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最后一步
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鸡肉腌制过所以不用放盐了，出锅放凉更好吃哦！
小贴士
花生要提前炒，凉了才好去掉红外衣。
因为回了锅所以刚起锅的时候花生米不脆了，等凉了就很脆了！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2017-09-06
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