辣子鸡丁
一鸡两吃,鸡脯肉切开来炒鸡丁,剩下的炖汤!
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步骤1/5
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鸡脯肉切丁,加入适量生粉,生抽,耗油,料酒,葱姜蒜,拌匀腌15分钟
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步骤2/5
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黄瓜,洋葱切丁,有胡萝卜也可以
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步骤3/5
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干辣椒,花椒备用,可以选用不辣的辣椒,这样颜色好,又不辣
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步骤4/5
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热锅放菜籽油加入拌好的鸡丁炒至30秒,加干辣椒,花椒,炒10秒再加入黄瓜洋葱翻炒1分钟
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最后一步
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最后加入适量盐,鸡精。
鸡脯肉比较老,加入生粉可使肉质变嫩。单独做这道菜可以直接选用鸡腿肉。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-06-05
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