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辣子鸡丁(3/4)
鸡胸肉切丁，加入一勺生抽、一勺蚝油、一勺淀粉和匀，腌制二十分钟以上，热油下锅炸至金黄捞出控油。
炒好的花生米去掉红外衣
炒锅放少许油，放入辣椒段、花椒、芝麻，小火慢慢炒微焦，然后倒入炸好的鸡丁翻炒一会，再加入花生米炒两下出锅。
鸡肉腌制过所以不用放盐了，出锅放凉更好吃哦！