大米小米还能做甜点，嫩滑口感的奶香布丁

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奶香双米布丁参考月龄：11个月以上偶然一次，看见了“米布丁”的做法，觉得特别新颖，于是我稍稍改良了一下。将大小米熬成粥和配方奶一起放入辅食机搅一搅，再加入一个鸡蛋，上锅蒸一蒸，“宝宝版米布丁”就制作完成啦！妈妈们还可以点缀一些水果，味道会更棒哦~

食材清单加入采购清单

鸡蛋 1个

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小米 10g

、

大米 20g

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配方奶 200毫升

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
1-双米提前浸泡1小时。PS：双米提前浸泡可以缩短煮粥的时间。
步骤2/12 点击查看大图
2-双米倒入锅内，加入适量水，大火煮开后转小火煮20分钟。PS：妈妈们最好一次性加足水哦，后面加水的话容易使水粥分离。
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3-双米煮至软烂。
步骤4/12 点击查看大图
4-锅内倒入配方奶后煮1分钟左右。PS：妈妈们要边煮边搅拌，以免糊锅。
步骤5/12 点击查看大图
5-双米煮好后放置一旁彻底冷却。PS：双米粥要彻底冷却，以免粥太烫使后面加入的蛋液凝固。
步骤6/12 点击查看大图
6-双米倒入辅食机，加入适量水搅打细腻，搅打后取重50克。
步骤7/12 点击查看大图
7-碗内磕入一个鸡蛋，搅打均匀后倒入粥糊中。
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8-搅拌成细腻无颗粒状。
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9-粥糊倒入玻璃碗内，盖上耐高温保鲜膜。PS：妈妈们也可以在玻璃碗上盖一个盖子。
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10-粥糊放入辅食机中蒸20分钟，最后焖5分钟。PS：最后焖5分钟可以使粥糊不用一下子接触空气，以免冷缩影响成型。
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完成啦，装饰一下更好看哦~~~
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完成啦O(∩_∩)O

步骤4/12

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小贴士

小贴士 TIPS：辅食小贴士 1.添加の小要领 ● 家里如果没有配方奶，也可以用同比例的母乳或清水代替。 ● 我在这道辅食中特地用了大小米，大米可以弥补小米的蛋白质不足，而小米则可补充大米中缺少的维生素。 2.黄妈说... 如果家里刚好有剩下的粥或米饭，也可以直接加配方奶打成糊哦。这样可以省去煮和浸泡的步骤，大大缩短制作的时间。妈妈们也可以用水果来点缀装饰，多样化的造型会更吸引宝宝，激起宝宝的食欲~ 3.黄妈爱叨叨 1-今天的双米布丁用的是大小米，妈妈们也可以用糙米、黑米、红米等制作。平时多一些变换，宝宝营养更均衡，也不会吃腻。 2-妈妈们在倒入配方奶的时候要边倒边搅拌哦，以免糊锅。 3-双米粥要彻底冷却再搅拌，以免搅拌完后太烫使后面加入的蛋液凝固。

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发布于 2017-09-06

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