香辣蛤蜊
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烹饪步骤
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步骤1/2
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新鲜蛤蜊清洗干净,(我一般都洗三四次用手挨个搓洗干净),已经备用,葱姜改刀备用,准备好辣椒花椒八角(脑补一下忘记拍照了嘻嘻ฅ՞•ﻌ•՞ฅ)
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最后一步
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锅内放油,凉油下辣椒花椒八角,炒出香味后加入葱花和姜,下蛤蜊同时放入适量的味极鲜生抽跟耗油,(注意不要放太多会咸)翻炒均匀,盖盖闷两三分钟,这时基本都会开口,打开锅盖撒适量白糖继续翻炒一分钟装盘出锅。
小贴士
这道菜千万不要放盐哦因为本来调料就是咸的,也不要放太多的味极鲜也会变咸,还有一个小窍门就是稍微多放点花生油炒出来会变得香甜麻辣(•ૢ⚈͒⌄⚈͒•ૢ)
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-09-04
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