鸡蛋炼乳面包
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我不再需要什么,只是沉迷于这闪亮的一刻,沉迷于这不合逻辑的失重,它是否是你所爱之物的完美形式,属于一首古老的歌曲,或者某个人。
食材清单
加入采购清单
高筋粉
350克
、
鸡蛋
3个
、
纯牛奶
50克
、
炼乳
50克
、
绵白糖
35克(一般甜度)
、
酵母粉
3克
、
盐
3克
、
葡萄干
30克
、
朗姆酒
10克
、
黄油
25克
、
芝麻
适量
烹饪步骤
-
步骤1/18
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称量好材料,葡萄干洗净沥干水,加一点朗姆酒浸泡一下口感更好。
-
步骤2/18
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分离出一个蛋黄留着刷面包表面。
-
步骤3/18
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把剩下的两个鸡蛋跟一个蛋清磕入面包机桶(蛋液大约130克左右),然后加入50克炼乳,3克盐,35克糖,50克牛奶先加一半,剩下的视面团软硬程度再酌情添加。液体类最好是冷藏的,可以有效防止面团过早发酵而影响出膜。
步骤4/18
展开全部18个步骤
发布于 2017-08-23
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