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老奶洋芋的做法

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老奶洋芋

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土豆 2个

、

酸腌菜 1把

、

干辣椒 8个

、

蒜 6个

、

葱花少许

、

盐 1勺

、

胡椒粉少许

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
所有食材洗净备用，腌菜洗净拧干
步骤2/10 点击查看大图
土豆中间部分用刀划一个圈（注意不要划到手）
步骤3/10 点击查看大图
取一口锅加入水，放入土豆煮熟
步骤4/10 点击查看大图
辣椒切圈，蒜拍泥，盐酸菜切细
步骤5/10 点击查看大图
将煮好的土豆捞出，待至稍微冷却后剥去外皮，其中一个压成泥，其中一个切成块
步骤6/10 点击查看大图
另取一个平底锅，倒入食用油，烧热至5分熟
步骤7/10 点击查看大图
倒入辣椒、蒜泥爆香，再倒入土豆泥翻炒
步骤8/10 点击查看大图
倒入腌菜翻炒均匀，再倒入土豆块翻炒
步骤9/10 点击查看大图
加适量的清水煮干，出国前加盐和胡椒粉调味
最后一步点击查看大图
盛入准备好的碗中，最后撒点葱末点缀

小贴士

1.我这次炒的辣椒有点多，如果给老人和小孩吃的话辣椒可以少放或不放 2.再用刀在土豆中间切一圈的时候要注意不要划到手 3.蒸熟的土豆出锅时，最好等冷却了再剥去外皮，不然很烫

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-08-18

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