是香甜温润的香蕉磅蛋糕啊!
试过各种口味的磅蛋糕, 在甜的磅蛋糕里面, 这款香蕉口味的至少在我吃起来并不算甜, 微甜吧,但是香浓。 小盆友比较喜欢吃这个口味, 但是热量高,一次两三片也就差不多了!
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步骤1/17
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准备食材:香蕉尽可能选择软糯一些的。泡打粉尽量选择比较细腻的。鸡蛋选择个头不是很大的,45g左右。
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黄油室温软化,可以轻松按压即可,不要过度。
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打蛋器高速将香蕉块打成泥状。
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步骤4/17
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黄油高速打发至蓬松。
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倒入糖粉。
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用刮刀翻拌均匀,无干粉。
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步骤7/17
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打蛋器高速打发至体积变大,颜色发白。
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步骤8/17
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分8次倒入蛋液,每次高速打发均匀后再加入下一次!
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步骤9/17
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蛋液全部加进去,打发至羽毛状。
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倒入香蕉泥,继续高速打发。
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浓浓的香蕉味道。
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步骤12/17
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蛋糕粉、玉米淀粉、泡打粉混合后,快速过筛。
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步骤13/17
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用刮刀由下往上翻拌均匀。
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步骤14/17
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倒入提前铺好油纸的模具内,两端高中间低,烤箱预热175度,中层,烤50分钟左右。
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步骤15/17
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新鲜出炉,自然开口很漂亮。
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步骤16/17
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趁热裹上保鲜膜,放入冷藏室冷藏过夜。
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最后一步
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切片享用,微甜,两三片即可。
香蕉泥容易变黑,用的时候再打成泥也可。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-08-17
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