无水蜂蜜蛋糕

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入了烘焙坑的姐妹们都知道，甜品就在一个“甜”子，很多烘焙甜品的经典配方为了成品口感，含糖量都比较高，常吃的话发胖在所难免。为了照顾家里老人小孩的口味，也为了他们的健康，一方面要控制食用含糖量较高的食物，另一方面日常可以制作一些代糖低热量甜味食物。依照这个宗旨，把蜂蜜加入餐食中是很有必要的，此外还要注意碳水化合物的来源可以是多渠道的，一日三餐要遵照膳食标准来制定。一直很喜欢蜂蜜蛋糕的口感，外皮稍稍有些酥，扎实却又绵软嫩，市售的常常老远就闻到香味，但还是觉得自己家里做来得放心，而且家里囤了不少蜂蜜，今天来分享一款无水蜂蜜蛋糕，奶香味和蜂蜜的自然香味更浓郁。也是比较好上手的一款。

“营养是健康的起点”
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10-30分钟 | 配菜(中级)

鸡蛋 3个

、

低粉 100g

、

蜂蜜 50g

、

糖粉 40g

、

色拉油 30g

、

牛奶 20g

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
将鸡蛋和蜂蜜、糖粉放入干净容器内用打蛋器搅匀再用电动打蛋器打发至蛋液滴下时不会马上消失就打发好了。
步骤2/6
低粉过筛分两次加入蛋液中翻拌均匀。
步骤3/6
将牛奶、油、一点盐一起搅拌均匀，达到水油融合的状态。
步骤4/6
将1/3蛋糊倒入油奶混合物中搅拌均匀，再倒入剩下的蛋糊搅拌均匀。
步骤5/6
将蛋糊倒入模具中，2/3即停止。
最后一步
烤箱提前预热180度，170度烤20分钟。

小贴士

1.我用的是大12连模 2.建议不要选用没经过国家质量检测的农场蜜，很多伙伴们听说直接跟蜂农买蜜比较新鲜，其实不然，蜂蜜经营是需要国家生产许可的，没经过检测可以说是三无产品了，卫生质量难以保证，没有生产地址，若想维权是无法追溯的。 3.建议先把材料备齐，开始动手时就要预热烤箱啦！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-08-16

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