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蜂蜜蛋糕的做法

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蜂蜜蛋糕

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这是参照君之的方子制作的，貌似有点甜！本人还可以接受，如果不是喜欢太甜的，可以略微少放一点糖

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低筋面粉 80g

、

蜂蜜 40g

、

细砂糖 40g

、

鸡蛋 2个

、

玉米油 30ml

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
各种原材料
步骤2/9 点击查看大图
细砂糖、蜂蜜、鸡蛋放入无油无水的盆里，为了更好的打发，需要把不锈钢盆放在热水里进行搅拌，热水温度控制在40°左右，这样容易打发！
步骤3/9 点击查看大图
先用打蛋器低速搅拌，待细腻泡沫产生时换做高速搅拌，要坚持一段时间，因为全蛋液不太容易打发。最后打发到浓稠状态，滴落的蛋液痕迹不会消失，打蛋头上的蛋液可以保持不滴落即可！
步骤4/9 点击查看大图
筛入低筋面粉，用上下翻拌手法将蛋液和面粉搅拌均匀。注意，不要划圈，以免消泡。
步骤5/9 点击查看大图
搅拌均匀后放入30ml玉米油，继续搅拌均匀。如图所示即可！此时烤箱190°预热5分钟！
步骤6/9 点击查看大图
将蛋液均匀倒入模具，每个小纸杯倒入8分满
步骤7/9 点击查看大图
放入预热好的烤箱，190°烘烤15分钟
步骤8/9 点击查看大图
新鲜出炉啦，香气四溢～
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小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-04-16

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