广式肠粉（附酱汁配方）的做法

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广式肠粉（附酱汁配方）

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轻松在家做出美味广式肠粉！滑溜溜，很Q弹，大人小孩都爱吃！简单自制酱汁，让美味加分！

食材清单加入采购清单

白鲨肠粉专用粉 80g

、

清水 200g

、

食用油适量

、

葱花适量

、

酱油（自制酱汁） 10g

、

水（自制酱汁） 36g

、

砂糖（自制酱汁）一小勺

、

麻油（自制酱汁）几滴

、

虾米（自制酱汁）适量

烹饪步骤

步骤1/15 点击查看大图
碗中倒入肠粉专用粉
步骤2/15 点击查看大图
加入清水拌匀，记得每次蒸之前都要拌匀。
步骤3/15 点击查看大图
蒸盘用刷子刷适量食用油
步骤4/15 点击查看大图
倒入调好的肠粉粉浆
步骤5/15 点击查看大图
锅里的水烧开后，放入蒸盘，盖上锅盖蒸1-2分钟。
步骤6/15 点击查看大图
直到表面有气泡鼓起，变成半透明即可。
步骤7/15 点击查看大图
用取物架将蒸盘取出，有这个架子真的很方便。
步骤8/15 点击查看大图
用塑料刮板将肠粉一点点翻卷起，或者直接推一下铲起即可，两种造型有点不一样。
步骤9/15 点击查看大图
然后调酱汁，将除了虾米以外的#辅料混合。
步骤10/15 点击查看大图
锅里放一点油，将虾米爆香。
步骤11/15 点击查看大图
倒入刚才调好的酱汁，再次煮沸即可。
步骤12/15 点击查看大图
淋到肠粉上，撒上葱花，一道美味又简单的广式肠粉就做好了。
步骤13/15 点击查看大图
用肠粉专用粉制作更简单
步骤14/15 点击查看大图
你要不要尝一口？
最后一步点击查看大图
谢谢阅读

步骤4/15

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小贴士

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发布于 2017-08-14

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