菇香菜花
菜花富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、食物纤维、维生素及矿物质。菜花肉质细嫩,味甘鲜美,食用后很容易消化吸收。常吃菜花有爽喉、开音、润肺、止咳的功效,因此他们把菜花叫做“天赐的良药”和“穷人的医生”。
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菜花掰成一朵朵,用淡盐水浸泡十分钟,清洗干净。
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姜切丝。葱花切段,干辣椒切段,备用。
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炒锅放入植物油,烧热下入葱花,姜丝,干辣椒,爆香。
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放入菜花翻炒。
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加入一勺耗油,翻炒变软。
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加入一大勺仲景香菇酱,翻炒。
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最后加入少许食盐,拌匀出锅。
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装盘。
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成品图。
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成品图。
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最后一步
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成品图。
菜花浸泡淡盐水,可以稀释蔬菜的农药,菜虫子也会爬出来。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-08-12
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