立春 | 用小红锅做春饼
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用平盘烤春饼不需要厨房基础,跟着步骤一步步也能做出春饼,烤一次春饼需要约4分钟,好处是不容易糊锅,比平底锅好控制,缺点就是慢,自己衡量时间后制作,中间配料随意,我喜欢配青瓜丝、红萝卜丝、生菜,还有必须加的豆瓣酱,根据自己口味调制即可。 麦子
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食材清单
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材料:(份量8~10个|SW277平盘:最高温|时间:4分钟)
、
中筋面粉
200g
、
水发木耳
35g
、
胡萝卜(切丝)
35g
、
茼蒿杆
35g
、
绿豆芽
35g
、
榨菜丝
35g
、
盐
适量
、
香油
适量
、
所有材料可以根据个人喜好调整添加。
烹饪步骤
-
步骤1/10
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用开水烫面,水一定要滚开。
-
步骤2/10
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把烫好的面和成面团后,沾凉水用拳头搋面,让面上劲,之后放置一段时间。
-
步骤3/10
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3、利用放置面团的时间,把配菜加工一下。(锅里倒油,油热后放入胡萝卜丝、绿豆芽翻炒;放入茼蒿杆、木耳丝翻炒均匀;根据个人喜好放入精盐,翻炒均匀;最后倒入榨菜丝,翻炒均匀后,即可出锅。)
步骤4/10
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展开全部10个步骤
发布于 2017-08-12
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