中式土豆泥(简易)
嗯哼,第一次发菜,颜值上很多不足,不要介意哈。 土豆买了好几个,一时不知道怎么吃,粥也喝腻了,于是很欢快的决定打豆浆。 听说土豆的卡路里很低,而且晚餐不好吃太油的,所以三下五除二的把土豆 去皮切块上蒸笼 ╰(*´︶`*)╯ 之所以说是中式,因为没有用高大上的培根,而是咱亲切的肉丁~(忽略这个脑残)并且也没有真的一点无油,感觉我这个从小习惯吃香的喝辣的孩子,还真是清淡不起来,不过相应的,其实主食并没有过油,只是调味的过了下油而已。对了,喜欢清淡的土豆泥可以不放盐。我就没放,肉香完满弥补。 评价下,土豆泥的绵软,肉丁的焦香嚼劲,还有一个金黄香喷的煎蛋,一个白鸡蛋,还有富含纤维的豆渣。 高营养,低盐,低油,低卡又美味。满足了晚餐的清淡,却又带着中式的爽朗肉香。 好了^0^~,下面开始!
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步骤1/5
土豆去皮,切块(这样熟的快),放进蒸笼里,我同时放入了一个鸡蛋。(当然也可以煮土豆)。
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步骤2/5
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炒锅放油,把肉丁炒熟,我这里油不慎放多了,炒完尽量把肉丁在锅壁上推推,可以撇下些油。利用剩余的油煎了个蛋。这两个调味,我都加了盐。
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步骤3/5
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静候土豆,待勺子触碰感觉绵软了,就可以压泥了,我用的是豆浆机送的压豆渣的东东,大家可以拿电饭锅的饭勺,或者普通勺子来压。挺轻松的。
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步骤4/5
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然后把鸡蛋,和一旁刚打好的豆浆滤过的豆渣放入,这时候肉丁,也可以放啦。只不过我忘拍了
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最后一步
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前面说我加煎了个蛋,这时候把蛋饼铺在盘子里,当做底衬。其实如果有青菜什么的,更好了,或者是葱或者是香菜点缀的话会更好看,口感也会更好些。当当,这就好啦.
节省时间,可以在土豆快好的时候,就开始炒肉丁。土豆大概十五分钟就好了。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-08-09
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