糖莲子
第一次想做糖莲子,确实是被三好勾的,作为一个吃货听到有新鲜吃法忍不住就想尝试一下。
-
步骤1/8
点击查看大图
莲子洗净,上锅煮至莲子熟透,中火15分钟左右。煮的时候尝尝,不能煮的太软,不然炸的时候会碎。
-
步骤2/8
点击查看大图
莲子煮熟,洗净,捞出放在器皿里,倒入玉米淀粉,晃动器皿,使莲子均匀裹上淀粉。
-
步骤3/8
点击查看大图
锅烧热油,大概六成热,中小火慢炸,炸至莲子酥脆。可以炸至金黄捞出,复炸一遍。尽量炸干一些,好存放。如果喜欢吃软的就表面干就可以了。
-
步骤4/8
点击查看大图
这是炸好的图片,金黄色的。
-
步骤5/8
点击查看大图
炸好的莲子晾凉,锅里放少许水,也可以放油,我觉得水的火候好掌控一些。
-
步骤6/8
点击查看大图
倒入白砂糖
-
步骤7/8
点击查看大图
小火熬制糖粘稠,铲子沾一些,垂落的糖会拉丝就可以倒入炸好的莲子了。
-
最后一步
点击查看大图
莲子刚放进锅里,糖是透明的,翻炒至一会儿就会像图片这样挂上糖霜了。关火,倒入容器晾凉就做好了。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-02-08
糖莲子的其他做法
糖莲子的相关分类
糖莲子的相关推荐
-
炒莲子
8047人看过 -
【腊味煲仔饭】
10901052人看过 -
莲子双皮奶
24585人看过 -
莲子浆
44446人看过 -
汉堡牛肉饼
124057人看过 -
桂花蜜
173816人看过 -
蒸鲜莲子
60457人看过 -
一学就会的家庭式卤牛肉㊙️制五香卤牛腱(高压锅版)超入味
8896709人看过 -
微波炉鸡蛋羹
2680595人看过 -
#感恩节为TA做顿饭#葱油饼
176821人看过 -
葱油花卷(附详细视频教程)
116098人看过 -
油炸白条
2019人看过