空气炸锅版烧土豆茄子的做法

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空气炸锅版烧土豆茄子

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无油炸的菜吃起来更健康，昨天入手了一台空气炸锅，做菜不用油炸，吃着真放心！

食材清单加入采购清单

30-60分钟 | 配菜(中级)

土豆 2个

、

大蒜 2粒

、

盐适量

、

蚝油 1勺

、

生抽适量

、

白糖 2勺

、

白醋 1勺

、

瘦肉一两

、

茄子两个

、

淀粉适量

、

色拉油适量

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
土豆切滚刀块滴一滴油拌匀，放入空气炸锅内十五分钟，中途取出晃动几下炸篮使土豆均匀受热。
步骤2/4 点击查看大图
茄子也切滚刀块，用水冲一下控出水后放入干淀粉拌匀，使茄子表面均匀沾上干淀粉，也要滴几滴油拌匀，然后放入空气炸锅内十分钟，中途需要取出晃几下，我家的茄子在冰箱放好久了有些老了都有籽了，炸出来颜色不好看。
步骤3/4 点击查看大图
把肉切成薄片。
最后一步点击查看大图
炸茄子和土豆的同时可以调汁，糖，醋，生抽，蚝油，盐适量调成适合自己口味的汁，油烧热先放肉，待肉炒熟后把蒜沫入锅炒出香味，倒入调好的汁小火熬出鱼眼泡，这时放入湿淀粉，待汁粘稠后把炸好的茄子土豆倒入锅内，快速翻炒，加入剩下的蒜沫，出锅入盘，一盘无油炸烧茄子土豆就做好了。

步骤4/4

展开全部4个步骤

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-08-05

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