空气炸锅烤豆腐
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去年用烤箱烤过豆腐,外焦里嫩,蛮好吃的,今天换空气炸锅烤的,挺方便的,就是容量小了点,一次烤不了多的。其实这个想法是来自以前有段时间流行过的铁板豆腐,我换成了烤的做法。烤箱空气炸锅都可以,实在没有用平底不粘锅也是一样的。
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烹饪步骤
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步骤1/10
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我在超市买的这种豆腐,比较厚,比嫩豆腐要结实一些,但又比我们说的老豆腐要嫩一些。
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步骤2/10
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把一块豆腐先切十字,分成4小块,再从侧面分成2块,就是一大块豆腐切成了8小块。然后两面各划2下斜刀,切到中间就可以了,千万不要切断,两面的斜刀成90度夹角。
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步骤3/10
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将豆腐小心移入锅中,加入没过豆腐的水量,加1小勺盐,中火煮三五分钟。
步骤4/10
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发布于 2020-08-26
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