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逗逼大静黑椒汁牛排的做法

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逗逼大静黑椒汁牛排

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喜欢香料的味道，喜欢做饭的过程，吃，对于我来说太困难了，从小就嘴刁，挑食。还好家人惯着，经常给我做一些看上去就想吃，不会拒绝的东西。否则我真不知道能不能活到现在自己做饭。终于有一天因为挑食，家里人让我自己做饭了…不管我了…所以，自从那之后，哪怕只是一碗面条儿也要做到好看，才有吃下去的欲望。

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牛肉 100g

、

洋葱半个

、

大蒜 3瓣

、

黑胡椒 3g

、

生抽 2ml

、

蚝油 1ml

、

糖 1g

、

盐 1g

、

料酒 1ml

、

沙拉酱 2ml

、

迷迭香 0.2

、

百里香 0.2

、

欧芹 0.2

、

新鲜罗勒几片叶子

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
牛牛用锤子锤，锤松了，放一边，准备调料开始腌制可怜的牛牛…西餐的香料很多种类，做黑椒汁的牛排，用这几种就足够。百里香，迷迭香，欧芹，必备的。罗勒我没有用干的，是因为到最后，用了新鲜的
步骤2/6 点击查看大图
腌制牛排，百里香，迷迭香，欧芹，每一种香料的碎粉粉0.2g，盐0.2g，糖0.2g，生抽2ml，料酒1ml。腌制…八小时。
步骤3/6 点击查看大图
黑椒汁牛排最主要的就是汁，现在调汁。特简单的做法就是全部放进榨汁机用打粉的那个刀头。我这比较传统，黑胡椒磨碎了，香菇也切的极其碎，葱头就跟包饺子剁馅似的一律干碎，辣眼睛…再用剩下的材料，糖，生抽，耗油，鸡精，隔水融化开的黄油做底油开始熬制黑胡椒汁，全部放在锅里了…熬制好了的黑椒汁了倒进沙拉酱搅拌均匀。
步骤4/6 点击查看大图
腌制好的牛牛可烤，可煎。熟了的牛牛就是好牛。两百度上下火预热五分钟，烤二十分钟。
步骤5/6 点击查看大图
一定预热，我用锡纸是为了防止烤的过程中有汤汁洒出来，流的烤箱墨迹或者糊了。
最后一步点击查看大图
切几片你爱吃的蔬菜水果摆放好，黑胡椒汁浇上…开整。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-08-02

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