自制黑椒汁牛排

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食材清单加入采购清单

30~60分钟

牛排 3份

、

洋葱一个

、

独立蒜头 3个

、

黄油1（煮番茄） 10克

、

黄油（煎牛排） 15g

、

黄油（爆香蒜头） 10克

、

盐 1小勺

、

鸡蛋 1颗

、

番茄（个头小） 2个

、

奶油 1勺

、

耗油 1勺

、

老抽 2勺

、

糖 5克

、

黑胡椒适量

、

淀粉 3勺

、

清水适量

、

意大利面适量

烹饪步骤

步骤1/16 点击查看大图
放入少许黄油，把切块的番茄放入
步骤2/16 点击查看大图
小火慢慢炖煮到变软马上关火，盛出备用
步骤3/16 点击查看大图
洋葱洗干净，切块沥干备用
步骤4/16 点击查看大图
把洋葱炒到变白
步骤5/16 点击查看大图
加入黑胡椒翻炒一下
步骤6/16 点击查看大图
把奶油，蚝油，生抽，调配好备用
步骤7/16 点击查看大图
把煮好的番茄酱和调好配料加入
步骤8/16 点击查看大图
放入足量的清水大火烧开，转小火煮一个小时左右，
步骤9/16 点击查看大图
用料理机打碎，过滤出汁
步骤10/16 点击查看大图
放入锅中根据自己口味加入盐，适量黑胡椒，一勺老抽调色，加入勾芡好的淀粉，煮沸就好了
步骤11/16 点击查看大图
牛排去外面买的现成腌制好的，牛肉店切的，厚度不够，所以不用煎太久，不然很难咬动，牛肉店腌制跑里面腌制了，等我自己研究一下，知道了分享出来，哈哈哈哈。在锅中放入少许黄油，大火开煎……
步骤12/16 点击查看大图
正面煎1到2分
步骤13/16 点击查看大图
反面再煎一到两分钟，离火盛出来～
步骤14/16 点击查看大图
锅中放入适量水，水烧开后，意大利放入煮片刻，再转中小火煮，煮到面条变大变软捞出沥干，倒入少许熟的玉米油混合一下，防止粘在一起
步骤15/16 点击查看大图
把酱汁搅拌均匀一下～
最后一步点击查看大图
淋上牛扒和意大利面。就可以切块开吃啦啦啦。