黄焖羊肉
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兰州家喻户晓的本地菜
食材清单
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30~60分钟
| 掌勺(高级)
羊羔肉
1000g
、
辣椒面
适量
、
复合香料
自制
、
洋葱
适量
、
青椒
适量
、
红椒
适量
、
生姜
适量
、
粉条
适量
、
大葱
适量
、
盐
适量
、
鸡精
适量
烹饪步骤
-
步骤1/4
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羊肉切块
-
步骤2/4
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姜片,羊羔肉入锅翻炒,加入盐,辣椒面,复合香料,炒至羊肉八成熟后加入足量的水转移到高压锅,大火压十五分钟.
-
步骤3/4
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锅内倒入适量胡麻油,将青椒,红椒,洋葱,大葱煸炒出香,倒入压好的羊羔肉和羊汤,放入粉条,大火收汁。
-
最后一步
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冬季补身佳品
小贴士
必须用生长一年内的羊羔肉。第一次发帖,准备的不够全面,见谅!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-02-20
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