牛牛用锤子锤，锤松了，放一边，准备调料开始腌制可怜的牛牛…西餐的香料很多种类，做黑椒汁的牛排，用这几种就足够。 百里香，迷迭香，欧芹，必备的。罗勒我没有用干的，是因为到最后，用了新鲜的

腌制牛排，百里香，迷迭香，欧芹，每一种香料的碎粉粉0.2g，盐0.2g，糖0.2g，生抽2ml，料酒1ml。腌制…八小时。

黑椒汁牛排最主要的就是汁，现在调汁。特简单的做法就是全部放进榨汁机用打粉的那个刀头。我这比较传统，黑胡椒磨碎了，香菇也切的极其碎，葱头就跟包饺子剁馅似的一律干碎，辣眼睛…再用剩下的材料，糖，生抽，耗油，鸡精，隔水融化开的黄油做底油开始熬制黑胡椒汁，全部放在锅里了…熬制好了的黑椒汁了倒进沙拉酱搅拌均匀。

腌制好的牛牛可烤，可煎。熟了的牛牛就是好牛。两百度上下火预热五分钟，烤二十分钟。

一定预热，我用锡纸是为了防止烤的过程中有汤汁洒出来，流的烤箱墨迹或者糊了。

切几片你爱吃的蔬菜水果摆放好，黑胡椒汁浇上…开整。