蒸蛋糕的做法

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蒸蛋糕

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美味健康蒸出来

食材清单加入采购清单

鸡蛋 2个

、

低粉 50克

、

细砂糖 42克

、

柠檬汁适量

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
准备好所有材料，把鸡蛋（2个）打在打蛋盆里，加入柠檬汁（适量）隔水加热打发
步骤2/8 点击查看大图
糖（42克）分两次加入（粗泡沫的时候加一次，细腻后再加一次）
步骤3/8 点击查看大图
打至颜色变浅，体积膨大即可
步骤4/8 点击查看大图
过筛面粉，用软刮板搅拌均匀
步骤5/8 点击查看大图
将搅拌均匀的面糊倒入模具中，震出大气泡
步骤6/8 点击查看大图
模具上盖上保鲜膜，大火将水烧开后放入，中火蒸30分钟左右
步骤7/8 点击查看大图
关火迅速撕掉保鲜膜，震模，倒扣，放凉，脱模
最后一步点击查看大图
完成啦

步骤4/8

展开全部8个步骤

小贴士

1.蒸蛋糕的水一定要煮开再放进去哦 2.因为全蛋比较难打发，所以放盆温水会更容易打发

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-07-31

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