冬吃萝卜夏吃姜, 这样做牛肉味道鲜美, 风味独特, 排汗降温
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食材清单
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牛里脊肉
适量
、
盐
适量
、
老抽
适量
、
啤酒
适量
、
泡老姜
适量
、
老姜
适量
、
泡蒜
适量
、
小米椒
适量
、
蒜片
适量
、
糍粑辣椒
适量
、
辣妹子辣椒酱
适量
、
白胡椒粉
适量
、
鸡精
适量
、
生粉
适量
、
香菜
适量
烹饪步骤
-
步骤1/5
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牛里脊肉适量,切成较薄较小的牛肉片,装入碗中。碗中加入适量的盐、老抽和啤酒,抓均抓粘,再加入适量的油抓散,防止下锅粘连。
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步骤2/5
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泡老姜和老姜各适量,分别切成薄姜片。泡蒜1个,切成薄蒜片和姜一起装入盘中备用。
-
步骤3/5
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锅烧热去油,光锅后下入老姜片和泡蒜片,大火煸炒,爆出姜的香气,至香气浓烈。再下入小米椒圈和蒜片,一起炒香。炒香后下入糍粑辣椒和辣妹子辣椒酱,一起炒均。
步骤4/5
展开全部5个步骤
发布于 2017-07-30
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