红烧鲫头鱼
爸爸亲手教给我的第一道菜
-
步骤1/9
点击查看大图
将鲫头鱼择干净洗干净。摘干净的鱼去掉头就没有多少了
-
步骤2/9
点击查看大图
裹上面
-
步骤3/9
点击查看大图
干锅,开火,倒油,感觉油温烘手的时候就可以放鱼了。(就是手放在锅上方,感觉很热的时候)将裹好面的鱼放进去油炸。
-
步骤4/9
点击查看大图
炸至七分熟捞出来。大概就是鱼裹面的部分变成了浅黄色以后的样子。但是图片是鱼被看出来放了一会的样子,油炸的时候要比这个颜色浅
-
步骤5/9
点击查看大图
葱切段,蒜切片,姜切片
-
步骤6/9
点击查看大图
在碗里放入葱姜蒜、花椒、八角、老抽、醋、料酒、盐、糖、番茄酱。然后放入水,正好一碗(我当时用的大碗,平时吃米饭的正好一小碗)。
-
步骤7/9
点击查看大图
全部准备好后,热锅,刷点油,然后将油炸好的鱼放进去。然后将拌好的料一起倒进去。然后倒水,水的高度要和鱼的高度一样或者高于鱼。然后盖上锅盖,大火。
-
步骤8/9
点击查看大图
等水开后,改成小火。歪着锅盖出气。
-
最后一步
点击查看大图
等水比较少的时候,一定要注意翻翻锅底,千万别粘锅!一定别粘锅。收汁。出锅!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-07-27
红烧鲫头鱼的其他做法
红烧鲫头鱼的相关分类
红烧鲫头鱼的相关推荐
-
腌辣椒
189009人看过 -
凉拌皮蛋黄瓜
9825325人看过 -
红烧鹌鹑
35905人看过 -
双椒牛肉丁
136368人看过 -
馋嘴蛙
124367人看过 -
红烧鹌鹑
196326人看过 -
零失败甜品 !只要鸡蛋和牛奶,滑嫩香甜馋哭人,小朋友也能吃哟
142186人看过 -
莴笋别炒了❗试试这样腌着吃❗清脆爽口太绝了
278275人看过 -
木须肉
154867人看过 -
甜辣小龙虾香辣小龙虾巨简单巨好吃
34719人看过 -
淀粉肠
8777人看过 -
干煸鱿鱼须
3441319人看过