自制苹果酱的做法

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自制苹果酱

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果酱一般家里都会备一瓶，早餐用来涂抹面包增加风味很好吃，超市里各种水果果酱，但是大都添加了防腐剂，想吃的健康还是自己动手做吧

食材清单加入采购清单

苹果 500克

、

白糖 150克

、

青水 100克

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
苹果白糖备好
步骤2/7 点击查看大图
苹果洗干净去皮切块
步骤3/7 点击查看大图
切好的苹果放入盆里，撒上白糖，腌制一会，先撒白糖的作用是防止苹果氧化发黑
步骤4/7 点击查看大图
腌制好的苹果放入料理机加适量的清水打成果汁状
步骤5/7 点击查看大图
打好的苹果汁倒入锅里，不要用铁锅，用不锈钢或者陶瓷锅比较好，大火烧开蒸发水分
步骤6/7 点击查看大图
大火烧开之后转小火，慢慢熬煮，等水分蒸发的差不多了，越来越浓稠就成了果酱，颜色一点没有发黑还是黄色的
最后一步点击查看大图
熬好的果酱晾凉装瓶放冰箱冷藏，尽快吃完，建议一次不要做太多

步骤4/7

展开全部7个步骤

小贴士

苹果一般切开之后时间稍微一长就爱氧化颜色发黑，有时做出的果酱颜色也很重黄黑色，如果先用白糖腌制一下苹果再打汁颜色就不会变了熬制果酱的时候最好用不锈钢或者陶瓷、玻璃锅，不要用铁锅，因为水果里有果酸会和铁锅的铁元素起反应

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-07-27

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