桃山皮月饼
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听说桃山皮月饼只是颜值上胜出,口感上是欠缺的。但每年都是经典的粤式、苏式、潮式、冰皮月饼,已经无法满足家里那些挑剔的嘴巴。尝试着买了这家成都的桃山皮和月饼馅(一个烘焙前辈介绍),收到马上开光,做出来香味怡人,花纹立体,口感细腻,不错!小妞一次两个。
食材清单
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桃山皮(每种口味100克)
100克
、
馅料(每种口味125克)
125克
、
水(刷表面)
少许
烹饪步骤
-
步骤1/14
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准备好桃山皮和月饼馅料(这方子是63g的月饼模,25g的桃山皮,38g的月饼馅料)
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步骤2/14
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将桃山皮分别搓成25g一个的小丸子,我调双色的,所以各取一半后又合并搓圆
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步骤3/14
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可以按自己喜欢调出多种颜色
步骤4/14
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发布于 2017-07-24
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