盛夏的清爽——紫苏凤梨姜
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湖南人很喜欢在夏季有杨梅、桃的时候做点爽口好吃的零嘴——紫苏杨梅啊,紫苏桃子啊……我非常喜欢那种味道,也是吃着外婆做的这些长大的,今天买了一凤梨,有点生,酸了点。心想也许也能按紫苏梅子姜的做法做成紫苏凤梨姜。于是,自己动手做了这道盛夏爽口开胃的零嘴,而且这样不仅保留了凤梨的原味,更多了些许紫苏和姜的独特味道哦。
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烹饪步骤
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步骤1/9
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准备好主要食材:凤梨切片,紫苏、子姜清水洗净,紫苏只要叶子,最好选择两面都是红红的观音紫苏,那种很香,做出来颜色也漂亮。我是家里有这样的就没有特意去买观音紫苏了。
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步骤2/9
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将洗净的子姜稍稍沥干生水,切丝或薄片,我切的丝,放适量食盐拌匀,千万不要放多了盐,以免太咸。
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步骤3/9
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将洗净的紫苏用竹筐稍稍沥干生水,用刀稍稍切一下,放适量食盐拌匀,千万不要放多了盐,以免太咸。
步骤4/9
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发布于 2017-07-20
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