山东大饼在家做:童年的记忆
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山东有很多著名的小吃,比如济南的九转大肠,狮子头,但我还是喜欢吃小时候妈妈烙的山东大饼,劲道有好吃。
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/8
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所有食材都准备好,面粉取500g倒入盆中,盆中一边倒入少量的水一边用筷子搅拌面粉直到面粉成无干粉的雪花状。
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步骤2/8
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弄好的面粉用手一边开始揉面团一边再次倒入少量的水,直到揉成像人的耳朵锤子那样软的面团盖上保鲜膜静止半小时备用。
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步骤3/8
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案板上撒上适量干粉,静发好的面团在盆里在揉1~2分钟拿出来用刀切成小块,取一块切好的面团,揉成光滑的面团后用手搓成长条。
步骤4/8
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发布于 2019-12-12
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