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芦笋浓汤的做法

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芦笋浓汤

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你所见过的芦笋都是那么不接地气，只出现在西餐的摆盘里，是因为芦笋是极少数加热后外形仍然漂亮的蔬菜，所以芦笋火成了美食界的网红，我是20岁以后才吃到芦笋，有种相见恨晚的感觉，一定一定要多多尝试新的东西，

食材清单加入采购清单

芦笋 8根

、

小土豆 1个

、

蛋黄一个

、

淡奶油或者牛奶 50ml

、

盐适量

、

胡椒粉适量

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
芦笋去掉根部、土豆去皮
步骤2/5 点击查看大图
土豆切片、芦笋切段
步骤3/5 点击查看大图
、锅中热油，下土豆和芦笋翻炒，加水之前捞出来几个芦笋尖备用。然后加水煮开，土豆煮熟为止。
步骤4/5 点击查看大图
将煮熟的材料加入料理机，打入一颗鸡蛋黄，加入淡奶油，打成糊状，再回锅里煮开，加盐和黑胡椒调味，喜欢清一点的可以再加入牛奶煮。
最后一步点击查看大图
吐司块和坚果烤干用来摆盘。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-07-19

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