小米蒸排骨
适合1岁宝宝到70岁老奶奶,老少皆宜。不用一滴油蒸制,健康美味,一口下去软糯可口,香而不腻,宝宝抓着吃别提多开心。 小米营养之丰富,难怪有“代人参”之美称。但由于小米的氨基酸中缺乏赖氨酸,而肉类的氨基酸中富含赖氨酸,可以补充小米的不足,所以小米很适合和肉类混合食用。
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723521022.png)
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723526124.png)
下载App查看
-
步骤1/6
点击查看大图
将肉排剁成小块,泡半个小时去污,然后清洗冲水干净。小米淘洗干净,加水浸泡2小时。 将姜末、蒜末与排骨一起倒入一个大点的碗中,加入适量的盐、生抽、料酒、油,搅拌均匀,用手抓捏一会,使酱汁更易渗透排骨,更入味,腌制2小时(也可过夜,更入味)。
-
步骤2/6
点击查看大图
腌好的排骨把多余的酱汁倒了,小米倒入。
-
步骤3/6
点击查看大图
让每块排骨均匀沾满小米,胡萝卜或土豆或红薯片放在蒸笼上。
-
步骤4/6
点击查看大图
将排骨一块一块摆上来,剩余的小米覆盖在排骨表面。
-
步骤5/6
点击查看大图
大火蒸约40分钟至排骨软烂即可,出锅。
-
最后一步
点击查看大图
小贴士:1. 下面垫的胡萝卜主要是为了吸收排骨的油脂,可以多垫点,很香。2. 排骨平铺在蒸笼上,平铺才会使排骨受热均匀。
营养师妈妈专注于0-3宝宝营养餐。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-07-19
小米蒸排骨的其他做法
小米蒸排骨的相关分类
小米蒸排骨的相关推荐
-
#时令蔬菜最养人#荷塘月色
86558人看过 -
红烧鸭子
210789人看过 -
低脂蒜蓉粉丝虾球
226019人看过 -
佛跳墙
353935人看过 -
#2022烘焙料理大赛料理组复赛#啤酒姜爆鸭子
216321人看过 -
#一蔬一饭皆告白#荷塘月色
167690人看过 -
宫爆鸡丁
421415人看过 -
麻婆豆腐(无肉末 无豆鼓版本)
9798人看过 -
#夏天夜宵High起来!#蒜蓉虾球
120884人看过 -
#巨下饭的家常菜#虎皮青椒
955994人看过 -
#一蔬一饭皆告白#凉拌秋葵虾仁
123577人看过 -
玉米炒火腿肠
169158人看过