自制简易冰激凌的做法

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自制简易冰激凌

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现在外面卖的冰糕，冰激凌全是添加剂，色素什么的，孩子吃多了身体不好。今天我教大家做的这款冰激凌不仅用料简单，而且不会有健康隐患。大家可以试着做一下。

食材清单加入采购清单

牛奶适量

、

鸡蛋 3-5个

、

白糖适量

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
全家福
步骤2/7 点击查看大图
把蛋清蛋黄分离，加入适量白糖（可以根据自己口味）
步骤3/7 点击查看大图
用打蛋器把蛋黄打发（也可以手打）
步骤4/7 点击查看大图
把牛奶倒入中，煮至微开。
步骤5/7 点击查看大图
再把煮好的牛奶一点一点的倒入打发好的蛋黄中，边倒边搅拌，不能一下子倒进去，否则牛奶太热会导致蛋黄结块。
步骤6/7 点击查看大图
把搅拌混合好的蛋液倒入锅中煮至微开，注意不能停止搅拌。煮好后放入冰箱冷冻，2个小时拿出来搅拌一次，防止有冰渣。这样搅拌3次就不用管它了。
最后一步点击查看大图
冻好之后用挖球器把冰激凌挖成球摆盘，就和卖的差不多。口感也非常好，奶香浓郁。

步骤4/7

展开全部7个步骤

小贴士

家里有奶油的话也可以加入奶油，口感会更好的！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-07-18

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