荞麦凉面
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荞麦面含有70%的淀粉和 7%—13%的蛋白质,且其蛋白质中的氨基酸组成比较平衡,赖氨酸、苏氨酸的含量较丰富。还富含对人体有益的亚麻酸、亚油酸。这两种脂肪酸在人体内起着降低血脂的作用。所以夏季里我们吃面食,普通面粉里混合一些荞麦粉,不仅营养更丰富,而且口感上也特别劲道。
食材清单
加入采购清单
10-30分钟
| 切墩(初级)
普通面粉
250克
、
荞麦粉
150克
、
清水
135克
、
番茄
1个
、
香葱
2根
、
小米椒
2个
、
蒜
2瓣
、
辣椒油
1勺
、
生抽
2大勺
、
香油
少许
、
盐
适量
、
香醋
半勺
、
白芝麻
少许
烹饪步骤
-
步骤1/7
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如果做荞麦面条,我们放入的普通面粉和荞麦粉的比例,2:1是比较合适的。
-
步骤2/7
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干的荞麦面超市有卖,不过这种刚做出来的荞麦面,只能家里做,有了九阳JYN-W3,就能轻松做出营养面条。
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步骤3/7
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荞麦面条可以一次多做一些,吃不完的放入保鲜袋冷冻就可以了。
步骤4/7
展开全部7个步骤
发布于 2017-07-10
换个做法
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