粗粮和蔬菜的别样吃法,这样做易消化、易吸收!
山药小馒头 参考月龄:9个月以上 山药小馒头能提供充足的碳水化合物和膳食纤维,可以帮助宝宝肠胃蠕动,促进排便。
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步骤1/12
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准备食材
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步骤2/12
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铁棍山药去皮切小块,放入辅食机中蒸20分钟。冷却至常温后倒入辅食机,加入30毫升水,搅打细腻。
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步骤3/12
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搅打完后取重60克。
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步骤4/12
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山药糊倒入中筋面粉中,加入酵母,搅拌至絮状。将面絮倒在揉面垫上,揉至表面不沾手。(PS:刚开始揉面的时候不要着急加水,大概揉5分钟后,再视情况加水或加面粉)
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步骤5/12
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将揉好的面团放入一个至少比它大两倍的碗中。在锅内倒入温水,碗放上蒸格,发酵至两倍大小。(PS:发酵时无需开火,静置发酵即可。)
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步骤6/12
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发酵完后,撕开呈蜂窝状。
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步骤7/12
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取出面团揉面1分钟,排出气体后揉成小圆条,切成10克的小剂子。
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步骤8/12
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在锅内垫上硅油纸,把切好的小剂子放上。PS:个与个之间要留好一个半面剂子的距离。
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步骤9/12
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用同样的方式再次发酵至两倍大小。
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步骤10/12
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发酵完后,开大火蒸10分钟。
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步骤11/12
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蒸完后关火焖2分钟。
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最后一步
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撕开后很松软哦~
1.提供给宝宝的营养
很多妈妈都害怕做面食类的辅食,觉得制作麻烦或者怕发酵失败。但是其实夏天做面点是最容易成功的,因为它发酵稳定,而且发酵时间也很快。我今天给大家推荐一道山药刀切馒头,步骤简单而且味道和普通馒头很不一样,很香甜哦。山药小馒头能提供充足的碳水化合物和膳食纤维,可以帮助宝宝肠胃蠕动,促进排便。宝宝肠胃好了吸收就好,能更好地帮助宝宝发育成长。
2.添加の小要领
● 自制馒头在宝宝9个月时就可以尝试添加了,但要撕得小一点,以免宝宝对半固体食物因不适而吐食。
● 馒头可以蒸熟后冷藏或冷冻保存,可以随吃随取,吃之前蒸一蒸就可以了。
3.黄妈说...
这款馒头的做法很适合DIY,我们可以用不同的粗粮做各种各样杂粮馒头,也算是粗粮细作的典型辅食,更易消化和吸收,补充更多微量元素。(点击图片可查看)
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-07-10
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