深海鱼就用它代替，补脑又长个，十几元钱便宜好几倍，哪里都能买

浏览 120972 · 收藏 1565 · 学做 2

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

黄金鱼豆腐参考月龄：11M+ 前两天有宝妈跟我说“黄妈，每次看到鳕鱼、三文鱼这类的菜谱，我都只能默默的快速浏览一遍。因为...我...这里根本就买！不！到！能不能用比较常见的鱼做辅食呢？”既然宝妈提了意见，我必须要满足！咱们今天换草鱼来做一道辅食，它和海水鱼相比，营养相差并不是特别大，而且经济实惠、基本到处都能买到，是不是很贴心！（要是大家对菜谱有什么意见，记得文章底部留言给我哦~o(*￣︶￣*)o）这次我用草鱼做成金黄金黄的鱼豆腐，非常有食欲。它含有丰富的蛋白质、不饱和脂肪酸、钙、磷、锌和硒元素。其中不饱和脂肪酸和硒元素，能促进智力的发育；蛋白质含量较多且易消化，有助于宝宝生长发育。

食材清单加入采购清单

鸡蛋 1个

、

草鱼 1块

、

南瓜 20克

、

中筋面粉 5克

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
准备食材：鸡蛋1个、草鱼1块、南瓜20克、中筋面粉5克
步骤2/13 点击查看大图
南瓜切小丁，放入辅食机中蒸20分钟。
步骤3/13 点击查看大图
蒸完后拿出，在一旁稍稍冷却。
步骤4/13 点击查看大图
草鱼去骨取肉，取重80克，最后要再检查一遍是否还有遗留的小刺哦。»这里的草鱼最好选用鱼腹部哦，去刺会方便很多。
步骤5/13 点击查看大图
草鱼肉上盖上柠檬片去腥15分钟。»家里没有柠檬的话，可以用放凉后的生姜水代替。
步骤6/13 点击查看大图
辅食机内倒入鱼肉、南瓜、中筋面粉和鸡蛋，搅打成泥。»如果宝宝对鸡蛋或者面粉过敏，搅拌时可以不用放，但是如果两者都过敏的话，就需要加入10克淀粉来代替。
步骤7/13 点击查看大图
搅打完后是这种粘稠不易滑落的状态哦。
步骤8/13 点击查看大图
玻璃碗内垫上硅油纸，舀入鱼泥后抹平表面。
步骤9/13 点击查看大图
玻璃碗上盖上一个盘子，大火蒸20分钟。»盖一个盘子，可以防止水汽滴落，影响成型哦。
步骤10/13 点击查看大图
拿出后倒扣脱模，撕去硅油纸。
步骤11/13 点击查看大图
切成宝宝一手能抓握的大小哦。
步骤12/13 点击查看大图
鲜嫩Q弹，宝宝会爱上这种咀嚼，金黄的颜色，就连大人看的都想吃，更别说宝宝了！
最后一步点击查看大图
撰写制作步骤

小贴士

添加要领： ● 购买草鱼时，尽量买较大草鱼的鱼腹段（大草鱼很多都是切段分开卖的），这个部位不但去刺方便，而且是整条鱼中不饱和脂肪酸含量最高的，比较划算O(∩_∩)O哈哈~。 ● 这款鱼豆腐的口感非常的软嫩、细腻，如果宝宝对蛋清不过敏的话10个月以上就可以尝试添加了。黄妈说：妈妈们不用担心鱼豆腐做多了吃不完，吃剩下的我们可以放冰箱冷藏保存2天。一餐可以当手指食物放餐盘里给宝宝抓着吃，第二餐可以切成小片，用来煮面、煮汤，味道很鲜美哦。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-12-28

换个做法