瑶柱蛋白金银炒饭的做法

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瑶柱蛋白金银炒饭

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没有故事，只是我新学的，做法很简单跟大家分享一下

食材清单加入采购清单

瑶柱 50克

、

鸡蛋 3个

、

菜心一把

、

饭 3人量

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
把瑶柱撕成丝，分成两份。
步骤2/11 点击查看大图
鸡蛋打开，分开蛋清、蛋黄。
步骤3/11 点击查看大图
鸡蛋打开，分蛋清、蛋黄。
步骤4/11 点击查看大图
菜心洗净，切颗，过一下沸水，捞起备用。
步骤5/11 点击查看大图
隔夜饭
步骤6/11 点击查看大图
把一份瑶柱丝放锅里蒸10分钟
步骤7/11 点击查看大图
把另一份瑶柱丝放油炒成金黄色
步骤8/11 点击查看大图
热锅放油，下蛋清，从底部铲起，这样炒出的蛋白才滑嫩。
步骤9/11 点击查看大图
热锅放油，下米饭、蛋黄炒成一粒粒，下蒸瑶柱丝、菜心、蛋白继续翻炒，最后放盐出锅。
步骤10/11 点击查看大图
炒好的半成品
最后一步点击查看大图
最后放上炒好的瑶柱丝，大功告成。

步骤4/11

展开全部11个步骤

小贴士

瑶柱尽量撕成小丝，这样炒出来的丝才漂亮，我赶时间，弄得不是很细。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-07-09

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