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酥皮葡式蛋挞的做法

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酥皮葡式蛋挞

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小家伙很喜欢吃肯德基的蛋挞，我觉得他家的太甜了，就自己在家做，卫生干净，大人小孩都爱吃

食材清单加入采购清单

牛奶 250g

、

淡奶油 200ml

、

细砂糖 40g

、

蛋黄 3个

、

面粉 20克

、

蛋挞皮（大号） 24个

、

葡萄干适量

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
所有牛奶，淡奶油，白砂糖都放到奶锅，小火加热到糖融化，期间要不停搅拌。
步骤2/5 点击查看大图
放凉后加入面粉搅拌均匀，不要有颗粒
步骤3/5 点击查看大图
加入3个蛋黄搅拌均匀
步骤4/5 点击查看大图
过筛蛋挞液3遍，这样为了让蛋挞口感更好
最后一步点击查看大图
装8分满，烤箱上下火200度预热5分钟，在烤30分钟就可以了。我里面加了葡萄干，大号蛋挞皮做了24个。

小贴士

蛋挞皮要先放到室外解冻，根据自己家烤箱脾气调节温度和时间，蛋挞里面可以添加其他果干和水果

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-07-05

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