全麦面包的做法

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全麦面包

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这款面包不似嚼蜡那样，软软的口感赞

食材清单加入采购清单

全麦面粉 300g

、

细砂糖 50g

、

鸡蛋 1个

、

牛奶 100g

、

干酵母 4g

、

黄油 30g

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
除去黄油，现液体后粉状加入厨师机揉面至光滑
步骤2/11 点击查看大图
加入黄油揉面20分钟
步骤3/11 点击查看大图
出手套膜
步骤4/11 点击查看大图
装入密实保鲜袋内冰箱冷藏发酵一晚上
步骤5/11 点击查看大图
第二天取出排气分成6小块静置15分钟（此步骤没拍照），取一块擀成长舌状
步骤6/11 点击查看大图
如图从长的边两边卷起封口
步骤7/11 点击查看大图
擀成长方条状
步骤8/11 点击查看大图
从一边卷起如图
步骤9/11 点击查看大图
依次做好三个放一个吐司盒里（我的量够两个小吐司盒）
步骤10/11 点击查看大图
二次发酵48分钟，我的烤箱没有发酵功能我是用一碗热水放入烤箱内控制38度发酵的
最后一步点击查看大图
上下火180度预热考20分钟

步骤4/11

展开全部11个步骤

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-06-28

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