全麦面包(
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除去黄油,现液体后粉状加入厨师机揉面至光滑
加入黄油揉面20分钟
出手套膜
装入密实保鲜袋内冰箱冷藏发酵一晚上
第二天取出排气分成6小块静置15分钟(此步骤没拍照),取一块擀成长舌状
如图从长的边两边卷起封口
擀成长方条状
从一边卷起如图
依次做好三个放一个吐司盒里(我的量够两个小吐司盒)
二次发酵48分钟,我的烤箱没有发酵功能我是用一碗热水放入烤箱内控制38度发酵的
上下火180度预热考20分钟