红糖馒头的做法

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红糖馒头

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红糖有补血，养颜的功效，尤其适合女性。做在馒头里香甜可口，老少皆宜。

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红糖 50g

、

水 150g

、

中筋面粉 300g

、

酵母 3g

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
红糖，酵母称好，放入碗中。
步骤2/8 点击查看大图
加入清水，搅拌均匀，使红糖跟酵母全部完全溶解。
步骤3/8 点击查看大图
中粉倒入面包机中，倒入红糖水。
步骤4/8 点击查看大图
启动揉面程序，揉15分钟，看到面团表面光滑就好了。
步骤5/8 点击查看大图
开启发酵模式，一个小时。发到2倍大。
步骤6/8 点击查看大图
发酵完后拿出面团，硅胶垫上撒一些中粉，面团擀平。卷起，成长条。
步骤7/8 点击查看大图
用刀切开，变成刀切馒头的样子，每个馒头中间再划一刀。放入红糖糖浆。
最后一步点击查看大图
大火蒸15分钟后出锅。

步骤4/8

展开全部8个步骤

小贴士

1.没有面包机的宝宝手揉面，揉到面团表面光滑就好了。 2.室温发酵的话放在温暖处，用保鲜膜密封住放面团的容器，发到2倍大。 3.红糖浆是红糖加一点点水，因为我的红糖很多大块，怕不融化加了一点点水，如果红糖不是很大块，不用加水，直接放在馒头上就可以了。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-06-26

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