粉蒸排骨(自制蒸肉香米粉)
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粉蒸肉的粉市场上也有现成卖的,但我们家仍然喜欢自己做,一来放心,二来真的比外面的更好吃。
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食材清单
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30~60分钟
| 切墩(初级)
大米
250g
、
糯米
50g
、
八角
5g
、
山奈
3g
、
花椒
1g
、
干辣椒
5g
、
排骨
800g
、
酱油,盐,鸡糊,料酒,香油,玉米油,白糖
适量
、
姜
4片
烹饪步骤
-
步骤1/10
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我做的这个粉是基础款的,平时蒸肉或排骨都直接加它就成,如果想吃辣味重的或者是蒸牛羊肉就再行添加些辣椒粉和豆瓣酱来调配。把所有做粉的材料放入锅中,锅里得无水无油。
-
步骤2/10
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开小火慢慢炒制。
-
步骤3/10
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炒到米颜色发黄就可以了,放在一边冷却。
步骤4/10
展开全部10个步骤
发布于 2017-06-17
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