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米粉蒸排骨

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10~30分钟   |   配菜(中级)
烹饪步骤
步骤4/10

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小贴士

1、腌制排骨的时间不能少于一小时,否则佐料不入味。 2、打米粉一定要控制好时间,一两秒就要停下看一看,太碎了口感不好。 3、排骨底下垫红薯一是为了吸收水分,使上面的排骨干爽可口;二是吸收油脂,红薯吃起来味道也很不错。也可以将红薯换成土豆、藕或是其它你喜欢的东西,水分太多的蔬菜不行。 4、这道菜可以将排骨换成五花肉,做法一样。

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发布于 2017-10-14

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