私房酱牛肉
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牛肉羊肉一直是我的最爱 今天给大家带来这道酱牛肉 酱香味浓厚 牛肉口感独特 一次可以做很多放在冰箱 朋友聚会独自一人 都是非常适合 今后还会衍生出几道跟酱牛肉有关的菜 希望大家多多支持与关注 。
营养分析
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88克
209克
54克
1793
千卡
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食材清单
加入采购清单
牛腱子肉
1000g
、
生抽
100ml
、
姜
3片
、
蒜
3-4个
、
八角
5个
、
桂皮
2块
、
香叶
5片
、
白芷
3片
、
小茴香
适量
、
草果
2个
、
干黄酱
100g
、
十三香
适量
、
冰糖
适量
烹饪步骤
-
步骤1/7
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配料:牛腱子肉,买来洗净擦干水分,用叉子或铁钎,扎一些洞帮助更好入味。
-
步骤2/7
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卤料:草果,香叶,桂皮,白芷,八角,小茴香。配料:姜一小块切片,蒜 3-4瓣,干黄酱100g ,酱油50g ,十三香适量,冰糖适量。
-
步骤3/7
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将酱油 干黄酱 十三香 卤料,放入大盆中搅拌均匀,放入牛腱充分搅拌并按摩一下肉,使肉更入味,包上保鲜膜放入冰箱腌2-3小时。
步骤4/7
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展开全部7个步骤
发布于 2017-06-17
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