杏儿季节即将来临,手工的杏干试一下?可不一样了
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我们这些喜欢动手的人,用杏儿做点什么好呢?我觉得,最值得尝试的是杏干。虽然你可能也就试这么一次(确实有点儿费事),但这份纯手工无添加的滋味,真的不比寻常。 那饱满的质地,那金黄的色泽,换来的是爆棚的成就感。 做杏干,要至少提前两天做准备。腌制、浸泡。然后还要留意天气预报,选择接下来几天都是晴天的日子,方便晒干。当然,不想晒的话,也可以用烤箱烘干,食谱中会详细提到。 如果你收到了朋友送的自制杏干,请一定要珍惜,因为,TA一定花费了大量的心血。
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烹饪步骤
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步骤1/10
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首先,关于杏的选择。制作杏干建议大家选择图片左边的那种小个头的杏,像右边那种大个的杏最后的晒干或烘干阶段会花掉更长的时间,做起来更难更费时。如果你只有大个的杏,则建议将它们切成小块,一个杏切成6-8块(这样做出来比小杏的美观度差一点,但无疑会节省很多时间)。
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步骤2/10
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用小刀将杏划一圈,并掰开成两半。去掉杏核。
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步骤3/10
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将所有杏处理好以后,加入糖,拌匀,使糖均匀的裹在杏上。盖上保鲜膜腌制6个小时(可以提前一天腌好,腌制过夜,第二天一早继续做)。
步骤4/10
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发布于 2019-05-28
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