驴打滚的做法

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驴打滚

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10-30分钟 | 切墩(初级)

糯米粉 200克

、

豆沙馅 80克

、

清水适量

、

熟黄豆粉 60克

、

白糖 10克

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
糯米粉加水加10克糖，揉成面团，不沾手就可以了。
步骤2/5 点击查看大图
盘底抹油，将揉好的面团铺在盘子上。
步骤3/5 点击查看大图
水开后上锅蒸20分钟左右。
步骤4/5 点击查看大图
案板撒上黄豆粉，将蒸好的糯米粉擀平卷上适量豆沙馅。
最后一步点击查看大图
做好的驴打滚，切好装盘。

步骤4/5

展开全部5个步骤

小贴士

豆沙馅也可以自己做，我这个是买现成的。比较省事。糯米面团，不要加太多水，要活成面团。水加多了蒸出来太软，不利于成型。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-06-17

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