父亲最爱吃的～～东坡肉的做法

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父亲最爱吃的～～东坡肉

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母亲偷偷告诉我：“你爸天天在我面前唠叨，说小家伙烧的肉太好吃了，还让我不要在你面前说起，怕说了，你会一直想着做，还说你平时又要工作又要忙孩子已经够忙的了，不能再多事了！”唉，亲爱的爸爸妈妈，烧几个菜算什么，有时候我就想，哪天我想烧都没人吃了，那才是我最不可想象的！父亲节快到了，今天有空做个东坡肉，带上它回家看看爸妈去！昨天做的菜，今天就有主题菜谱活动，正好分享给大家啦！祝天下的父母亲节日快乐哈！

食材清单加入采购清单

五花肉 1斤半

、

生抽 15勺

、

黄酒 300g

、

冰糖 65g

、

姜片适量

、

葱适量

烹饪步骤

步骤1/16 点击查看大图
五花肉洗净沥干
步骤2/16 点击查看大图
肉用棉线扎紧
步骤3/16 点击查看大图
姜切片，葱切段
步骤4/16 点击查看大图
锅底刷一层油
步骤5/16 点击查看大图
垫一层生姜，再放一层小香葱
步骤6/16 点击查看大图
肉皮朝下一块块码紧
步骤7/16 点击查看大图
加生抽
步骤8/16 点击查看大图
加黄酒，基本没过肉
步骤9/16 点击查看大图
肉上放冰糖，大火煮开，转小火煮1个小时
步骤10/16 点击查看大图
把肉翻个身，肉皮朝上，再煮半个小时，喜欢吃硬香的就稍微少点时间，就像我老爸就不喜欢太软太烂的肉
步骤11/16 点击查看大图
成品
步骤12/16 点击查看大图
成品
步骤13/16 点击查看大图
肥而不腻
步骤14/16 点击查看大图
成品
步骤15/16 点击查看大图
这个肉，爸爸形容的就是，含在嘴里打耳光也不掉
最后一步点击查看大图
成品

步骤4/16

展开全部16个步骤

小贴士

1.锅底一定要埑多点姜片，因为不加水全部是靠酒，不然烧得时间长会糊锅。 2.肉喜欢吃硬一点的话，炖的时间可以适当减少。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-06-15

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